Nhịn ăn gián đoạn không phải là một phong trào mới nổi, mà là một cách thức giúp chúng ta khỏe mạnh hơn về thể chất và tinh thần dựa trên các kiểm chứng khoa học. Hãy cùng Ornaturic tìm hiểu về các kiến thức cơ bản nhất của Nhịn ăn gián đoạn là gì ngay nhé!
Nhịn ăn gián đoạn là gì?
Nhịn ăn gián đoạn có nghĩa là vạch rõ khoảng thời gian để ăn và không ăn. Giai đoạn nào không ăn thì bạn chỉ uống nước lọc là chính, có thể uống thêm một chút nước muối khoáng 0,9%, một chút trà hoặc một chút cà phê.
Tuy nhiên, với một số người đang có bệnh cần ăn các bữa nhỏ trong ngày vì cơ thể không đáp ứng được khi ăn ít bữa, bạn hãy đợi sau khi vượt qua giai đoạn ăn các bữa nhỏ tạm thời này rồi chuyển qua thực hành nhịn ăn gián đoạn.
Những người nên nhịn ăn gián đoạn là ai?
Hầu hết chúng ta đều nên nhịn ăn gián đoạn tùy cấp độ để cải thiện cũng như duy trì sự tươi trẻ, khỏe mạnh ở cấp độ tế bào. Đặc biệt là những người đang mắc một số căn bệnh sau: đường huyết thấp, tiểu đường, rối loạn ăn uống (cuồng ăn hoặc chán ăn), rối loạn giấc ngủ, rối loạn hormon, đa nang buồng trứng, rối loạn lo âu,… và cả người đang bị ung thư.
Hãy thực hiện nghiêm túc ngay chế độ nhịn ăn gián đoạn theo từng cấp độ, ăn bữa chính đủ dinh dưỡng gồm protein (khuyến khích nên lấy từ thực vật và cá), vitamin và khoáng từ rau củ quả hạt tươi, không ăn vặt. Kiên trì một thời gian, bạn sẽ thấy bệnh của mình được cải thiện.
Lưu ý là người đang rất gầy cần tăng cân, bà mẹ đang mang thai và cho con bú không nên nhịn ăn gián đoạn dài ngày mà chỉ nên nhịn ăn gián đoạn chu trình 12:12.
Nguyên tắc của nhịn ăn gián đoạn là gì?
Nguyên tắc của nhịn ăn gián đoạn là khi nào đói thì ăn. Và khi ăn thì cần ăn đúng và đủ dinh dưỡng cho cơ thể.
Ornaturic luôn nhắc nhở mọi người rằng: Nhịn ăn gián đoạn không phải là nhịn đói hay bỏ đói cơ thể. Chỉ là chúng ta có thời gian nhịn ăn để kích hoạt khả năng tự chữa lành của cơ thể và khi ăn vẫn ăn đúng và đủ dinh dưỡng.
Tuy nhiên, bạn cần hiểu đúng về “đói” trong nhịn ăn gián đoạn. Sẽ có cảm giác đói thực và cảm giác đói tạm thời do hormon cortisol tiết ra (hormon căng thẳng). Bạn chỉ cần uống nước và thư giãn thì sẽ vượt qua đói tạm thời nhanh thôi.
Cảm giác đói thực trong nhịn ăn gián đoạn là cảm giác đói kèm theo rất mệt, đau dạ dày, cồn cào, khó chịu, nhức đầu, hoa mắt, bủn rủn tay chân và cảm thấy cáu kỉnh, bực bội. Đây là lúc cần phải ăn.
Dựa trên việc xác định như thế này, chúng ta có các cấp độ và chu trình nhịn ăn gián đoạn, bạn tìm hiểu tiếp bằng cách nhấp tại đây.
Làm thế nào để xác định được thời điểm ăn?
Lần đầu tiên khi bắt đầu trong chế độ nhịn ăn gián đoạn, bạn hãy cho cơ thể của mình được trải nghiệm xác định được thời điểm đói thực của mình.
Giả sử khi buổi sáng bạn dậy lúc 6h và cảm thấy hơi mệt, có cảm giác muốn ăn nhưng có thể vượt qua được thì hãy cho phép cơ thể vượt qua. Sau đó, nâng mức lên xem cơ thể có vượt qua thời điểm 8h, 9h, 10h, 11h và 12h (trong suốt quá trình đó nhớ uống nước lọc khi thấy khát hoặc có cảm giác muốn ăn). Khi nào bạn thấy bắt đầu đói kèm bủn rủn tay chân, hơi chóng mặt nhẹ,… đây là thời điểm bạn bắt đầu ăn.
Khi bắt đầu ăn, bạn hãy nhớ thật kĩ: ăn chầm chậm, từ từ trong suốt quá trình ăn. Tuyệt đối không ăn vồ vập vì ăn nhanh như thế sẽ làm bạn tăng đường huyết đột ngột, gây mệt mỏi và cơn đói sẽ quay lại nhanh.
Sau khi ăn xong bạn sẽ tiếp tục giai đoạn nhịn ăn tiếp theo cho tới lúc “đói thực” lần 2 và bạn sẽ ăn. Nhớ là trong lúc nhịn ăn chỉ uống nước lọc hoặc nước muối loãng nồng độ khoảng 0,9%.
Nếu trong 1 ngày bạn “đói thực” 3 lần thì bạn ăn 3 lần, đói 2 lần thì bạn ăn 2 lần, đói 1 lần thì bạn chỉ cần ăn 1 lần mà thôi. Thậm chí nếu bạn không đói thì bạn không cần phải ăn.
Tuy nhiên, ở giai đoạn đầu bạn luyện tập nhịn ăn gián đoạn, để cho cơ thể bạn thích nghi có thể mất vài tuần, cũng có người mất vài tháng mới thích nghi được. Ở giai đoạn đầu rất hay thường xuyên xảy ra hoa mắt, chóng mặt, khó chịu,… nhưng sau khi cơ thể bạn đã thích nghi rồi thì bạn sẽ giảm dần các triệu chứng, trở nên vui vẻ, tỉnh táo và đón nhận các lợi ích thực sự từ nhịn ăn gián đoạn đã được kiểm chứng khoa học: tập trung hơn, làm việc hiệu quả hơn, não ghi nhớ nhiều hơn, học hành nhanh hơn và cảm thấy khỏe mạnh hơn.
Để tự tin hơn, có động lực hơn thực hành thành công nhịn ăn gián đoạn, hãy cùng Ornaturic khám phá Các lợi ích “tái sinh” cơ thể tuyệt diệu nhờ nhịn ăn gián đoạn.